O Início...

Vou começar este Blog com uma frase dum autor desconhecido, mas que traduz na integra aquilo que para mim é a essência da cozinha..."Falar de comida é quase sempre falar de saudade, é sentir o nostálgico afago de uma lembrança, próxima ou distante, ida, mas vivida. Comida também cabe no Futuro, como esperança de um momento bom...comida tem sabor de tempo."

Mas deixando as nostalgias de lado...o que me traz aqui é mesmo, a comida. Aqui não quero dar só receitas, ou mostrar pratos engraçados...quero partilhar com todos o que é ser cozinheiro! Quero partilhar o prazer que tenho de estar sentado a mesa (a comer claro...), o êxtase que sinto quando estamos no "lodo" na cozinha...quero no fundo partilhar o meu dia-a-dia...a minha vida profissional...e no fundo partilhar a minha paixão e uma das coisas na vida que mais felicidade me dá...
E só para acabar este post chato...quero agradecer à minha namorada por ter criado este blog com o mesmo amor que tem por mim e por me ter incentivado a partilhar com todos aquilo que partilho com ela diariamente...Obrigado e espero que gostem!